El ajiaco, una metáfora culinaria sobre la cubanía (a propósito de la inmigración canaria a Cuba: 1880-1930)
Identificador: https://hdl.handle.net/20.500.12285/coloquios/1190
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Revistas - Coloquio de historia canario-americana
El ajiaco, una metáfora culinaria sobre la cubanía (a propósito de la inmigración canaria a Cuba: 1880-1930)
1998
XIII Coloquio de historia canario - americana
013
0001
2621-2639
Cabildo Insular de Gran Canaria
2386-6837