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Estudio del cultivo del tomate en Tenerife y Gran Canaria
1978
La despensa femenina de Gran Canaria. Un catálogo de productos de mujeres de la comunidad autónoma que enriquecen con sus ideas innovadoras el paisaje y la naturaleza de esta comarca turística
2011
Queso artesano de Gran Canaria
2007
Biodiversidad en la platanera. Cuadernos de divulgación
2021
La industria molinar en el suroeste de Gran Canaria. Siglos XIX-XX
2011
Código de buenas prácticas ambientales para actividades agropecuarias y pesqueras
2005
Los cultivos tradicionales de la isla de Lanzarote. Los granos: diversidad y ecología
2014
El sector platanero en la CEE: una alternativa a la situación actual
1986