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  De Buena Semilla: Pan de Puño de Ingenio

  2016-02-16
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  Presencia y aprovechamiento del cochino en la isla de El Hierro (Canarias)

  2006
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  Conocimientos tácitos, transversalidad turística y desarrollo local: El ejemplo de una ciudad desolada y en proceso de reconversión: Lorca (Región de Murcia, España)

  Octubre 2016
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  Rutas Gastronómicas y Desarrollo local: un ensayo de conceptualización en Cataluña

  Octubre 2016
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  El queso como recurso turístico para el desarrollo regional: la Vall de Boí como caso de estudio

  Enero 2016
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  Gestión de turismo gastronómico : identificación del mercado potencial en Canarias

  Octubre-diciembre 2021
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  Una aproximación conceptual y literaria a la gastrodiplomacia como conductora de marca de un destino

  Octubre-diciembre 2021
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  Calidad en el sector turístico : marco normativo y planificación

  Abril-junio 2019
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  Turismo, patrimonio cultural y desarrollo local. Evaluación del potencial turístico de aldeas rurales en la provincia de Entre Ríos, Argentina

  Abril-junio 2019
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  O turismo de saúde e bem‑estar como fator de desenvolvimento local: uma análise à oferta termal portuguesa

  Abril-junio 2019
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  XXIII Feria Nacional de la Cultural Rural, Chapingo (México) 2018

  Abril-junio 2019
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  Estrategia de desarrollo local sustentable en el Área Natural Protegida Parque Otomí‑Mexica del Estado de México. Circuitos turísticos en el municipio de Isidro Fabela

  Julio-septiembre 2019