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17 items
El gofio y el pan en Garafía. Etnografía de la alimentación tradicional
2009
Historia del vino en Gáldar
2010
El vino del Monte Lentiscal ayer y hoy. Semana cultural de la vendimia 1995
1996
Guía del queso. Fuerteventura
2011
Destilerías Arehucas. La industria alcoholera en Canarias 1940-2010
2010
Molinos de mano: entre la tradición y el olvido
2018
Quesos de Canarias
2011
La Orotava: un paisaje de mieles. Guía divulgativa. La Orotava : a honey landscape. Informational guidebook
2018
Quesos de Moya. Tradición artesana centenaria con sabor a campo
2014
Quesos de flor
20--?
Miel de Gran Canaria
200-?
La Piña desde 1957. Folleto promocional del gofio
2011
Productos de Gran Canaria
201-?
La industria molinar en el suroeste de Gran Canaria. Siglos XIX-XX
2011
Héroes sociales de Tías. Revitalización del patrimonio cultural gastronómico
2022
La industria alcoholera en Canarias durante los años de la autarquía 1939-1959
2010
Máster en viticultura, enología y dirección de empresas vitivinícolas: Estudio comparativo de Listán Blanco y Albillo Criollo
2007