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Canary Bananas. A compliment from C.R.E.P
ca. 1960
Pabellón de Canarias en la Feria Internacional del Campo. Recetas para preparar el plátano de Canarias
1956
Guía de restaurantes de Valsequillo de Gran Canaria
2011
Molinos de mano: entre la tradición y el olvido
2018
Recetario de pescados olvidados y emergentes en Gran Canaria
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2011
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2019
Livro de receitas tradicionais da cozinha do mar de Cabo Verde. Recetario de cocina marinera tradicional de Cabo Verde. A cookbook of Cabo Verde traditional seafood cuisine
2019
Atlas gastronómico de la pesca en Canarias
2020
Quesos de Moya. Tradición artesana centenaria con sabor a campo
2014
Gran Canaria. Una isla de sabores
2005
Crónicas gastronómicas desde Ingenio. Las hierbas de guisar
2017