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  De Buena Semilla: Pan de Puño de Ingenio

  2016-02-16
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  Presencia y aprovechamiento del cochino en la isla de El Hierro (Canarias)

  2006
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  Grado de sostenibilidad de los ámbitos turísticos catalanes

  Diciembre 2015
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  Rutas Gastronómicas y Desarrollo local: un ensayo de conceptualización en Cataluña

  Octubre 2016
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  La patrimonialización de la memoria histórica: entre el deber social y la estrategia turística. Apuntes sobre el caso catalán

  Octubre 2016
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  La regulación del acceso al Park Güell: Un análisis de la controversia desde el giro relacional híbrido

  Junio 2016
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  El queso como recurso turístico para el desarrollo regional: la Vall de Boí como caso de estudio

  Enero 2016
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  Estudio de la investigación turística a través de las coautorías de artículos: cálculo de indicadores de colaboración y análisis de redes sociales: El caso de las universidades catalanas

  Julio 2015
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  Gestión de turismo gastronómico : identificación del mercado potencial en Canarias

  Octubre-diciembre 2021
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  Una aproximación conceptual y literaria a la gastrodiplomacia como conductora de marca de un destino

  Octubre-diciembre 2021
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  XXIII Feria Nacional de la Cultural Rural, Chapingo (México) 2018

  Abril-junio 2019
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  Turismo, cotidianos e comida

  Abril-junio 2020