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A la carta. Recetario de cocina canaria, nacional e internacional
1974
Recetario MARPROF de mariscos y pescados de profundidad de la Macaronesia
2013
Recetario de pescados olvidados y emergentes en Gran Canaria
2019
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2019
Livro de receitas tradicionais da cozinha do mar de Cabo Verde. Recetario de cocina marinera tradicional de Cabo Verde. A cookbook of Cabo Verde traditional seafood cuisine
2019
Crónicas gastronómicas desde Ingenio. Las hierbas de guisar
2017
El delfín mular en Canarias
2000
Héroes sociales de Tías. Revitalización del patrimonio cultural gastronómico
2022
Revitalización del patrimonio cultural gastronómico. Una mirada intencionada a las raíces de Tías
2022
Sombras de papel, Canarias siglo XVIII. Trailer
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