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memoria digital de Canarias


José Manuel, profesor de hosteleria

Identificador: https://hdl.handle.net/20.500.12285/mdcm/657
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Colección

Memoria digital de Canarias – Multimedia


Título

José Manuel, profesor de hosteleria


Producción

Entidad

Fecha

2014


Idioma

Tipo de documento

Duración

00:09:19


Sinopsis

José Manuel es profesor de hostelería en Valle Gran Rey. Por sus manos han pasado la mayor parte de los jóvenes cocineros que ahora trabajan en La Gomera. Además, José Manuel lucha junto con otros compañeros de profesión para que la materia prima de la isla colombina sea referente gastronómico en el Archipiélago.


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