Culinaria y territorio : entre la comoditización y patrimonio
Identificador: https://hdl.handle.net/20.500.12285/pasos/1039
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Revistas - Pasos
Culinaria y territorio : entre la comoditización y patrimonio
Cid A., Beatriz
Fernández C., Sandra
Carrasco H., Noelia
El Sauzal
Universidad de La Laguna
Abril-junio 2019
1695-7121
Pasos: Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
Artículos
017
0002
0373-0388
Turismo
Patrimonio cultural
Publicaciones periódicas
Turismo culinario
Patrimonialización
Comoditización
Territorio
Otredad
Chile