Análisis del desarrollo del turismo rural en la provincia de Cáceres en los inicios del siglo XXI

              © PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. ISSN 1695-7121
Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
PAS S
www.pasosonline.org
Vol. 11 N.º 4. págs. 615-630. 2013
Análisis del desarrollo del turismo rural
en la provincia de Cáceres en los inicios del siglo XXI1
Juan Ignacio Rengifo Gallego*
José Manuel Sánchez Martín**
Marcelino Sánchez Rivero***
Universidad de Extremadura (España)
Resumen: La provincia de Cáceres es un territorio rural con una baja densidad de población, predominio
de municipios de pequeño rango -tamaño y elevado porcentaje de espacios naturales protegidos. En este
espacio, el turismo rural ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años por motivos
diferentes. En la comunicación analizamos la evolución de la oferta en los inicios del siglo XXI y su
distribución territorial, así como el comportamiento de las principales variables de la demanda.
Palabras clave: Turismo rural, Cáceres, oferta, demanda, análisis.
Evaluation of tourism rural development in the caceres province in the beginning of
21st century.
Abstract: The province of Cáceres is a rural area with low population density, prevalence of small
municipalities and high percentage of protected natural areas. In this territory, rural tourism has grown
in recent years for different reasons. In this paper we analyze the evolution of supply in the beginning
of the century XXI and its territorial distribution, as well as the behavior of the main demand variables.
Keywords: Rural tourism, Cáceres, supply, demand, analysis.
1 Este artículo se encuadra dentro de las investigaciones llevadas a cabo durante la ejecución del Proyecto “Análisis y
Planificación del turismo rural en la provincia de Cáceres” (PRI -IB10092) subvencionado por la Dirección General de
modernización e innovación tecnológica de la Junta de Extremadura. Fondos FEDER (Unión Europea).
* Profesor Contratado Doctor; Departamento de Arte y Ciencias del Territorio. E-mail: irengifo@unex.es
** Profesor Titular; Departamento de Arte y Ciencias del Territorio. E-mail: jmsanche@unex.es
*** Profesor Titular; Departamento de Economía. E-mail: sanriver@unex.es
1. Introducción
El turismo rural posee múltiples acepciones,
a veces ambiguas y mal acotadas, como puede
observarse en la abundante literatura específica
que ha generado el fenómeno en España, princi-palmente,
durante las dos últimas décadas. Esta
circunstancia, a la que contribuye la existencia
de un complejo y variado conjunto de normas
a nivel estatal, es fácilmente verificable con el
único esfuerzo de consultar la diversidad de
artículos que aparecen en alguna de las bases
de datos bibliográficas nacionales. En Dialnet,
la búsqueda de títulos de artículos publicados
en las revistas que forman parte del catálogo
de Latindex, que incluyan la expresión turismo
rural, devuelve más de 120 referencias (consulta
realizada en diciembre de 2012). Este número
se vería sobrepasado notablemente si se consi-deraran
los artículos que abordan la materia de
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forma tangencial, las ponencias y comunicacio-nes
presentadas a congresos, libros, capítulos de
libros o tesis, por poner algunos ejemplos. Asi-mismo,
si lleváramos a cabo idéntica consulta
en otras bases de datos, nos encontraríamos con
resultados semejantes en lo que a abundancia se
refiere. Por el contrario, si nos centráramos en
el caso concreto de la provincia de Cáceres, el
fenómeno del turismo rural ha sido escasamente
estudiado con carácter monográfico (Sánchez,
2009, Campón, 2007), si bien no faltan obras,
a escala de Extremadura, en las que ha sido
tratado de forma incisiva (Sánchez y Rengifo,
Alvarado, 2006, Pérez y García, 2005; Sánchez,
1999, Sánchez et al., 1999a, 1999b; Sánchez et
al., 2000; Sánchez et al., 2001, Clemente et al.,
2012a, 2012b) por tener un mayor peso que en
la provincia de Badajoz. Esta particularidad
contrasta con el extenso recorrido que va adqui-riendo
el estudio del turismo en la comunidad
autónoma de Extremadura, tal y como se apre-cia
en la obra de Campesino et al. (2010), donde
se recogen las contribuciones que la comunidad
científica ha aportado a este sector, principal-mente
geógrafos y economistas.
En este contexto, en el que se ha generado un
gran corpus bibliográfico general, las causas que
pueden explicar esta falta de claridad conceptual
se deben a que se utilizan y asimilan indistinta-mente
expresiones como turismo rural, turismo
en espacios rurales e incluso turismo de natu-raleza
o turismo activo, bajo enfoques diferen-tes.
De hecho, la variedad de perspectivas que
subyacen en las diferentes aportaciones cientí-ficas
al fenómeno del turismo rural fue puesta
de manifiesto por Calderón Vázquez (2007), al
establecer cuatro grandes bloques que reflejan el
estado de la cuestión: en función de la contrapo-sición
(Crosby et al., 1996), de la oferta (Galiano,
1991; Blanco y Benayas, 1996…), del elemento
espacial (Bardón, 1990) y desde la integración
de todos los elementos presentes en el sistema
turístico rural (Fuentes, 1995).
No obstante, y pese a esta diversidad de
perspectivas cabe remarcar que, aparente-mente,
existe un amplio consenso a la hora
de definir el turismo rural como la actividad
turística realizada en el medio rural, compuesta
por una oferta integrada de ocio, dirigida a una
demanda cuya motivación es el contacto con el
entorno autóctono y que tenga una interrelación
social, circunstancias reflejadas hace años en
el Congreso de Turismo Rural y Activo (VVAA,
1995).
En consonancia con lo expresado anterior-mente,
cuando hablamos de turismo rural en la
provincia de Cáceres en este artículo, nos estamos
refiriendo a una modalidad específica de turismo
que se desarrolla en las áreas rurales que, con su
oferta de equipamientos básicamente rural (hote-les
rurales, apartamentos rurales y casas rura-les,
de acuerdo con la legislación autonómica)1,
contribuye a que la demanda tenga un contacto
directo con el medio natural, las tradiciones, etc.
Con este marco definitorio entendemos que la
naturaleza y el paisaje, en su más amplio sen-tido,
se erigen en los principales recursos para
captar a la demanda, si bien, no podemos omi-tir
que en los espacios rurales existe, además,
un importante patrimonio histórico -cultural que
ayuda a elevar el potencial turístico, así como
otros recursos que pueden aumentar de forma
variable el atractivo turístico, como de hecho
ocurre en la provincia de Cáceres.
Por todo ello, planteamos un artículo, cuya
justificación aparece consignada en el punto 2,
estructurado en dos grandes bloques:
En el primero de ellos se aborda la idoneidad
del territorio de la provincia para el desarrollo
del turismo rural, en función de las especiales
características de los factores demográficos, eco-nómicos
y recursos turísticos (históricos y natu-rales
principalmente).
En el segundo de ellos se analiza la evolución
de las variables de oferta, buscando patrones
que justifiquen la irregular distribución de los
alojamientos a escala provincial, y de demanda,
a lo largo del periodo en el que el fenómeno se
ha expandido de forma más sobresaliente en la
provincia: la primera década del siglo XXI.
2. La idoneidad del territorio de la pro-vincia
de cáceres para el desarrollo del
turismo rural.
La provincia de Cáceres, con una superficie de
19.868,22 kilómetros cuadrados (la segunda pro-vincia
más extensa de España), y una población
absoluta de 415.446 habitantes en el año 2011,
presenta una densidad de población de solo
20,91 hab/km2, una de las más bajas de España
(solo por encima de las densidades que registran
las provincias de Cuenca, Huesca, Soria, Teruel
y Zamora) y muy alejada de la media española,
situada en 93,27 hab/km2 (INE, 2012).
Por otra parte, de los 221 municipios exis-tentes
en la provincia, el 66,52% tienen una
población inferior a 1.000 habitantes, con den-sidades
a escala municipal que, en muchos
casos, no superan el umbral de los 10 hab/km2
(94 municipios). De hecho, en la provincia de
Cáceres únicamente 22 términos municipales
registran densidades superiores a 50 hab/km2
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y, por otro lado, sólo 5 de sus municipios supe-ran
los 10.000 habitantes: Cáceres, Plasencia,
Navalmoral de la Mata, Coria y Miajadas que
aglutinan el 42,62% de la población absoluta de
la provincia. Además, a estos singulares datos
habría que añadir otros que muestran una diná-mica
de la que se extraen proyecciones demográ-ficas
muy pesimistas: por una parte su envejeci-miento
(88.685 habitantes mayores de 65 años,
es decir, el 21,34% de la población) y, por otra,
el crecimiento natural negativo en el que están
inmersos la mayor parte de los municipios: 185
durante el año 2011 (IEEX, 2012). Por ello, a
tenor de lo expuesto, no es de extrañar que las
proyecciones de la población absoluta realizadas
a corto plazo por el INE (2012), estimen que la
población de la provincia de Cáceres retroceda
hasta los 386.599 habitantes en el año 2022,
Mapa 1. Densidad de habitantes de los municipios cacereños. Año 2011.
Fuente: Elaboración propia
Tabla 1. Tamaño de los municipios de la provincia de Cáceres. Año 2011
Intervalos de habitantes Nº Municipios % Municipios Población % Población
1 a < 1.000 147 66,52 68.910 16,59
1.001 a 2.000 40 18,10 57.145 13,76
2.001 a 5.000 22 9,95 61.086 14,70
5.001 a 10.000 7 3,16 51.217 12,33
10.001 a 20.000 3 1,35 40.670 9,79
20.001 a 50.000 1 0,45 41.392 9,96
> 50.001 1 0,45 95.026 22,87
TOTAL 221 100,00 415.446 100,00
Fuente: Elaboración propia a partir de la revisión del Padrón Municipal de Habitantes publicado por el Instituto Nacional de Estadística.
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lo que viene a suponer un saldo negativo de
-28.847 habitantes que situaría la densidad de
habitantes/km2 en 19,45. Esta tendencia rom-pería
el tímido crecimiento del periodo compren-dido
entre los años 2000 -2011 en que la pobla-ción
absoluta de la provincia se incrementó en
7.900 habitantes.
La baja densidad de población se ve acom-pañada
por el hecho de que, aunque es evi-dente
la terciarización a escala provincial, con
cifras próximas al 70% de ocupados en el sec-tor
servicios (IEEX, 2012), típica de sociedades
postindustriales, los núcleos de menor tamaño
muestran una realidad muy diferente, al depen-der
en porcentajes elevados del sector primario,
principal fuente de empleo/desempleo en estos
municipios.
Por ello, no es de extrañar que se haya venido
divulgando, recurrentemente, un discurso que
señale la necesidad de poner en marcha nuevas
actividades en las zonas rurales que sirvan para
resolver o mitigar sus consabidos problemas
(envejecimiento, falta de diversificación, esca-sas
oportunidades de empleo…) e incrementar
sus rentas, máxime cuando la rentabilidad de
las explotaciones agrarias y ganaderas está en
entredicho desde hace años. En este contexto,
se observa que las zonas rurales de Cáceres dis-pusieron,
durante el año 2010, de una renta de
10.758 €, frente a los núcleos urbanos que alcan-zaron
los 12.749 €, cuyo valor máximo se obtuvo
en la ciudad de Cáceres con un importe rayano
en los 14.300 €.
Tabla 2: Renta per cápita estimada en 2010
Intervalo de población
(hbs.)
Renta per cápita
(€)
Hasta 500 10.691
De 501 a 1.000 10.805
De 1.001 a 2.500 10.671
De 2.501 a 5.000 11.436
De 5.001 a 10.000 11.020
De 10.001 a 25.000 12.126
De 25.001 a 50.000 13.077
Más de 50.000 14.291
Fuente: Centro Gauss del Instituto Lawrence R. Klein. Universi-dad
Autónoma de Madrid.
Por todo ello es comprensible el interés
que el turismo rural suscitó, desde un primer
momento, entre las instituciones y los propios
emprendedores, en términos de actividad con
un gran potencial para incrementar rentas y de
contribuir a la diversificación del medio rural en
cualquier comunidad autónoma española. Para
corroborar esta aseveración basta consultar las
hemerotecas.
Transcurridos los años se ha constatado
que la idea originaria ha tenido una reper-cusión
muy desigual a escala estatal debido
a la diferente vocación, tanto turística como
económica, de su realidad provincial. Por este
motivo, podemos hablar de zonas fuertemente
“turistificadas” frente a otras zonas en las que
el resultado ha sido muy diferente. En estas
últimas zonas, donde en ocasiones la agricul-tura
es escasa, poco rentable y competitiva, los
diferentes agentes políticos y sociales han visto
en el turismo rural un punto de partida para la
diversificación económica, la promoción de su
territorio y el freno a su despoblación (Cánoves
et al. 2004).
De ahí que resulte acertado pensar que
para asegurar el futuro de estos últimos espa-cios
rurales haya que replantearse cuáles son
los pilares económicos que sustentan el mundo
rural, en cuya formulación el turismo puede
erigirse como fundamental para cumplir con los
objetivos que perseguían los programas europeos
de desarrollo diseñados hace casi tres décadas.
Para ello, debemos plantearnos la necesidad de
impulsar aún más el crecimiento de este eje de
desarrollo, pues a lo largo de los últimos 15 años
se han ido generando numerosas infraestructu-ras
turísticas, sobre todo oferta de alojamientos,
y se ha mejorado enormemente la capacidad de
atracción de la principal riqueza turística: el
patrimonio cultural y natural. No obstante, el
incremento de alojamientos y plazas no se ha
visto acompañado de políticas conducentes a un
cambio de modelo basado en la desestacionali-zación,
el incremento de la ocupación, etc. Por
este motivo, es muy aconsejable la realización de
análisis a diferentes escalas, como el que aquí
realizamos, para conocer la auténtica realidad
del sector y actuar en consecuencia, una vez
superada la fase inicial en la que solo parecía
tener importancia la creación de oferta. Con este
propósito llevamos a cabo este artículo, tomando
como referencia el espacio temporal de mayor
desarrollo del fenómeno en la provincia: la etapa
comprendida entre 2000 -2012.
2.1. Los recursos como elemento esencial
para el desarrollo del turismo rural en
Cáceres.
De la escasa densidad de habitantes y dis-tribución
de la población se deriva una baja
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presión demográfica sobre la mayor parte del
territorio cacereño. Asimismo, las características
del sistema de explotación agroganadero que
predomina en gran parte del territorio, basado
en el extensivo, ejercen, igualmente, una menor
presión sobre el medio ecológico. Como conse-cuencia
de ello, la provincia de Cáceres contiene
un medio ambiente privilegiado que se plasma
en la generosa Red de Áreas Protegidas exis-tente.
De acuerdo con la normativa autonómica,
las figuras presentes en la provincia, así como su
número, son las siguientes:
• Espacios Naturales Protegidos: parques
naturales (1), monumentos naturales (2),
reservas naturales (1), árboles singulares,
zonas de interés regional (2), corredores
ecológicos y de biodiversidad (2), lugares de
interés científico (1), parque periurbano de
conservación y ocio (2) y paisajes protegidos
(1). La superficie de estos espacios alcanza
las 206.764 Has.
• Red Ecológica Natura 2000 en la que esta-rían
integradas 41 ZEPAS (6 compartidas
con Badajoz) y 47 LIC (5 compartidos con
Badajoz).
• Otras figuras de protección de espacios,
representadas por el emblemático Parque
Nacional de Monfragüe y la Reserva de la
Biosfera de Monfragüe.
A esta relación cabría incorporar la reciente
declaración del Geoparque Villuercas -Ibores-
-Jara como ejemplo de espacio que contiene
parajes excepcionales, en relación con un patri-monio
geológico de especial importancia por su
rareza o valor estético (Europarc, 2012).
Aunque de forma sintética, con los datos
expuestos se pone de relieve que existen nume-rosos
atractivos turísticos naturales, no siempre
integrados en el mercado turístico, que actúan
como la materia prima que alimenta y posibilita
el desarrollo del turismo rural a escala provin-cial,
sobre todo si tenemos en cuenta la locali-zación
de pequeños núcleos de población en el
interior de los espacios protegidos. Además, en
buena parte de estas pequeñas poblaciones es
posible encontrar un patrimonio cultural de
interés que, en algunos casos, funciona como
complemento o recurso primario. A modo de
ejemplo, en la provincia de Cáceres se localizan
21 Bienes de Interés Cultural con la categoría
de Conjunto Histórico, de los que 18 se encuen-tran
en localidades con una población inferior a
10.000 habitantes y, de estos, 12 tienen menos
de 2.000 habitantes.
Por último, hay que comentar que si bien
los espacios protegidos son representativos de
diferentes ecosistemas con un elevado nivel de
conservación, tal y como lo reconoce su propio
estatus de protección, no debemos olvidar que
existen otros espacios y bienes que se pueden
poner en valor, desde la óptica turística:
• Dehesas, modelo sostenible de paisaje cul-tural
formado a partir de la intervención
Tabla 3. Espacios Naturales Protegidos de la provincia de Cáceres
Figura Nombre Superficie (has.)
Parque Nacional Monfragüe 18.396
Reserva de la Biosfera Monfragüe 116.160
Parque Natural Tajo Internacional 25.088
Reserva Natural Garganta de los Infiernos 7.244
Monumento Natural Cueva del Castañar 9
Monumento Natural Los Barruecos 345
Paisaje Protegido Monte de Valcorchero 1.196
Zona de Interés Regional Llanos de Cáceres y Sierra de Fuentes 70.021
Zona de Interés Regional Sierra de San Pedro (compartida entre
Badajoz y Cáceres) 115.032
Corredor Ecológico y de Biodiversidad Pinares del Tiétar 2.396
Corredor Ecológico y de Biodiversidad Río Guadalupejo (compartido entre
Badajoz y Cáceres) 2.076
Parque Periurbano de Conservación y Ocio Finca Moheda Alta 158
Parque Periurbano de Conservación y Ocio La Charca de brozas y el Ejido 67
Fuente: Elaboración propia a partir de EUROPARC.
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humana sobre el bosque mediterráneo, que
se distribuyen por todo el territorio y que
abarcan más de 800.000 Has, si bien las
mejor conservadas rondan las 250.000 Has.
• Zonas de montaña en las que se acomoda
una densa red hidrográfica de gran interés
turístico por las posibilidades de aprove-chamiento
recreativo de sus aguas: baño en
piscinas naturales.
• Red de embalses en los que es posible la
práctica de deportes náuticos al estar per-mitida
la navegación en numerosos tramos.
• Bienes de Interés Cultural. A los 21 con-juntos
históricos habría que agregar otras
figuras que reconoce la normativa: Monu-mentos
(108), Zonas Arqueológicas (5),
Sitios Históricos (3) y Lugares de Interés
Etnológicos (2).
• Fiestas de Interés Turístico de carácter
Regional, Nacional e Internacional.
• Caza y pesca que se sustentan en la varie-dad,
distribución y abundancia de especies
susceptibles de aprovechamiento.
• Gastronomía avalada por los productos de
calidad integrados en las diferentes Deno-minaciones
de Origen.
Entre todos configuran un mosaico atractivo
donde el turista puede disfrutar plenamente de
la mayoría o parte de los recursos turísticos,
máxime cuando nos encontramos en un mundo
rural caracterizado por la tranquilidad, un valor
no tangible pero con indudable capacidad de
atracción.
3. El turismo rural en la provincia de cáce-res
La evolución experimentada por el turismo
rural en el conjunto del país ha sido importante
a lo largo de los últimos años, algo a lo que no
ha sido ajena la provincia de Cáceres, sobre
todo a partir del año 2000, aunque, no obstante,
a partir del año 2008 se ha advertido un leve
retroceso coincidente con la crisis económica
actual. Las razones del crecimiento habría que
buscarlas en el doble plano de las causas que
tienen vinculación con cuestiones generales y
específicas. Entre las primeras se encontrarían
aquellas que han estado relacionadas con el
aumento de renta, la accesibilidad y el gusto por
un consumo hedonista y placentero. Entre las
Mapa 2. Distribución de espacios de interés natural y conjuntos históricos
Fuente: Elaboración propia
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Juan Ignacio Rengifo Gallego; José Manuel Sánchez Martín; Marcelino Sánchez Rivero 621
causas más específicas se encontrarían aspectos
como la búsqueda de las raíces rurales, de una
imagen en positivo del medio rural, de la moda
de la naturofilia y de dotar de contenido a la
experiencia turística (Cánoves y Villarino, 2000).
Centrándonos en la zona de estudio, el cre-cimiento
ha sido considerable debido a factores
tan variados como el cambio en las preferen-cias
de la demanda, la bonanza económica que
fomentó los viajes durante los fines de semana
y puentes, así como el colosal incremento de la
oferta de alojamientos rurales, algo que en cierta
medida se ve refrendado, además, por la puesta
en valor del medio rural y sus recursos.
No obstante, algunos autores señalan que
parte del éxito de esta modalidad turística se
debe, con carácter general, a otros factores. En
este sentido, autores como Grande (2006) apun-tan
como principales causas del auge del sector
a la novedad, la presencia mediática, las políti-cas
de apoyo y el incremento mantenido de la
demanda como algunos de los elementos que
han generado la consolidación y éxito del sector,
si bien él mismo reconoce que, en ocasiones, esta
circunstancia ha transmitido una impresión de
desarrollo por encima de la propia realidad. Es
ahí donde surge el debate sobre el posible sobre-dimensionamiento
del fenómeno, sobre todo si
nos atenemos, sustancialmente, a la evolución
de la oferta, prescindiendo del cociente obtenido
tras relacionar las variables pernoctación/plaza.
Asimismo, y con un claro impacto sobre la
creación de oferta, hay que mencionar las reper-cusiones
que han tenido los programas LEADER
y PRODER. El resultado de estos programas se
ha hecho patente en el desarrollo de la infra-estructura
turística, la puesta en marcha de
un gran elenco de actividades y en la mejora y
mantenimiento de los atractivos, tanto naturales
como culturales, hasta el punto de que no podría
entenderse la evolución de la oferta de turismo
rural en España sin considerar los fondos euro-peos
(Cánoves et al., 2006). En la provincia de
Cáceres los Grupos de Acción Local (GAL) han
sido muy activos, y han impulsado la creación,
mediante las correspondientes ayudas, de nume-rosas
plazas alojativas, principalmente en aloja-mientos
rurales. Solo en el periodo 1995 -1999,
los trece grupos que operaron bajo la iniciativa
LEADER II y PRODER I en la provincia de
Cáceres, apoyaron 341 iniciativas de alojamien-tos
turísticos que proporcionaron 2.348 plazas.
En el periodo posterior, 2000 -2006, los catorce
grupos (uno más que en la fase anterior) que
operaron bajo las iniciativas LEADER+ y PRO-DER
II, financiaron 185 proyectos que posibilita-ron
la creación de 2.348 nuevas plazas. En uno y
otro caso, la mayor parte de los proyectos fueron
de alojamientos rurales (hoteles rurales, casas
rurales y apartamentos turísticos rurales). Como
consecuencia de ello, este hecho se ha traducido
en un incremento considerable del número de
alojamientos rurales, distribuidos no solo por los
espacios naturales más emblemáticos y mejor
conservados de la provincia, sino también por
muchas otras zonas, en correspondencia con la
localización de aquellos espacios que poseen una
mayor riqueza paisajística/natural y cultural.
Además, estos alojamientos han sido, y siguen
siendo, en muchos casos, la única tipología
desarrollada en pequeñas localidades que, de
esta forma, han conocido la llegada de turistas.
3.1. La oferta de alojamientos
La oferta de alojamientos rurales, según la
metodología utilizada por el INE, está confi-gurada
por las casas rurales, hoteles y aparta-mentos
rurales inscritos en el fichero correspon-diente
de la Junta de Extremadura. Siguiendo
pues esta configuración de la oferta, observamos
cómo, en muy poco tiempo, el territorio se ha ido
poblando de este tipo de alojamientos. Los cam-bios
sustanciales en el volumen de esta oferta se
pueden observar en la tabla 2, donde se expone
el notable aumento que han experimentado, ya
que en el periodo comprendido entre 2004 y
2012 se ha producido un incremento de +358. No
obstante, si nos retrotrajéramos a principios de
los años 90, observaríamos que los alojamientos
rurales han pasado de ser meramente anecdóti-cos,
como muestra la realidad numérica, ya que
en esa época solo existían 10 casas rurales en la
provincia, a muy abundantes, con más de 300 en
la actualidad, sucediendo algo muy similar con
el resto de tipologías de alojamiento rural. Esta
dinámica podría entroncar con el proceso evolu-tivo
lógico vinculado a la aparición de la primera
regulación autonómica de estos alojamientos en
1992 y a la posterior etapa de fuerte promoción
y llegada de fondos europeos. Cánoves et al.
(2005) hablan, a escala estatal, de tres etapas en
lo que a evolución del turismo rural en España
se refiere que, en el caso de Cáceres, tienen cor-respondencia,
si bien la etapa de consolidación
del producto habría que retrasarla unos años, en
concreto hasta el año 2000.El incremento gene-ral
que se observa en el periodo 2004 -2012 ha
ido acompañado, lógicamente, de un crecimiento
considerable en el número de plazas ofertadas,
algo que se observa si partimos de las apenas
2.000 plazas del primer año tomado como refe-rencia
y superar las 7.000 en la actualidad.
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622 Análisis del desarrollo del turismo rural …
Si bien podemos destacar este importante
aumento en el volumen genérico de la oferta de
turismo rural en el conjunto del territorio cace-reño,
debemos considerar que la distribución de
los mismos sobre el territorio no es homogénea,
ya que hay predilección por determinados espa-cios.
En principio cabría pensar que el mayor
volumen de alojamientos rurales gravitaría
alrededor de las áreas que permiten un con-tacto
directo con la naturaleza y la práctica de
algunos deportes como el senderismo, lo que nos
situaría en la órbita de los espacios protegidos.
Pero curiosamente no es así, ya que los mayores
volúmenes de oferta no se concentran alrededor
de estos espacios (Parque Nacional, Parques
Naturales, Reservas Naturales, Monumentos
Naturales etc), sino en otros que tienen recursos
naturales distintos y que mantienen una fuerte
correlación con las variables más representati-vas
de la montaña, como son la altura, la pen-diente,
la vegetación, los cursos fluviales, etc.
Si observamos detenidamente los paráme-tros
de distribución dominantes en el mapa 3,
nos percatamos de que los alojamientos rurales
se concentran siguiendo las pautas que marcan
los relieves más elevados y la proximidad a los
grandes ejes de comunicación con Madrid. Pese
a ello, un análisis más detallado, nos permitirá
descubrir muchos otros aspectos, e incluso posi-bilitará
la obtención de correlaciones lineales
entre diferentes variables. De este modo, super-poniendo
todos los recursos con la oferta de alo-jamientos
rurales, se puede detectar la aparición
de otras zonas con vocaciones diferentes y que,
tal vez, podrían explotarse de forma complemen-taria
u orientarse a otras épocas del año en las
que se ha visto que el nivel de ocupación dista
bastante de la situación deseable.
Cuando analizamos en detalle los municipios
con mayor volumen de plazas, los municipios
de Hervás, Jerte y Navaconcejo, destacamos el
primero de ellos, ya que dispone de más de 400
plazas en alojamientos rurales, mientras que
los siguientes disponen de un volumen sensible-mente
inferior. La explicación lógica pasa por
la presencia de los recursos más demandados
por los turistas rurales y que pasarían por la
presencia de cursos de agua que permitirían el
baño, a la vez que una temperatura más suave
durante el verano; recordemos que agosto es el
mes donde se registra un mayor volumen de
pernoctaciones y los porcentajes de ocupación
son más elevados. Además, es posible detectar
la presencia de otros recursos, que en este caso
actuarían como complementarios. Nos referimos
a los recursos culturales y naturales, donde des-tacarían
como elementos importantes los espa-cios
protegidos o de gran belleza paisajística.
Si seleccionamos los núcleos que ofertan el
mayor número de plazas en alojamientos rurales
(más de 100 plazas), que en total son 18 muni-cipios,
nos percatamos de que buena parte de
ellos cumplen alguno, o varios, de los siguientes
requisitos básicos:
Tabla 4. Establecimientos y plazas en Alojamientos rurales
Provincia de Cáceres
Número de establecimientos Número de plazas
2004 2012* Variación (%) 2004 2012* Variación (%)
Hoteles Rurales 16 49 300 % 343 1152 336 %
Apto. Rurales 27 204 756 % 372 3537 951 %
Casas Rurales 153 301 197 % 1300 2627 202 %
Total 196 554 283% 2015 7316 363 %
* Datos obtenidos en marzo de 2012.
Fuente: Dirección General de Turismo. Gobierno de Extremadura.
Figura 1. Alojamiento rural localizado en
Hervás (Conjunto histórico), municipio con
mayor número de plazas rurales
de la provincia
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 11(4). 2013 ISSN 1695-7121
Juan Ignacio Rengifo Gallego; José Manuel Sánchez Martín; Marcelino Sánchez Rivero 623
• Pertenencia a comarcas de carácter mon-tuoso
con abundancia de recursos hídricos
naturales que se corresponden, territorial-mente,
con la zona Norte de la provincia.
• Proximidad a determinados espacios prote-gidos.
• Presencia de recursos complementarios que
pueden funcionar, en ocasiones, como pri-marios,
como puede ser el caso de los Bie-nes
de Interés Cultural con la categoría de
conjunto histórico.
El análisis de esta situación puede corro-borarse
estadísticamente, ya que aplicando el
coeficiente de Pearson obtenemos los siguientes
resultados:
Tabla 6. Extracto de Matriz de Correlación
sobre factores – elementos en turismo rural
Estable-cimientos
Rurales
Plazas en
Estable-cimientos
Rurales
Altura ,303** ,324**
Río próximo ,022 ,057
Conjunto H -A ,411** ,387**
Bien Interés Cultural -,078 -,081
Fiestas Interés Turístico ,074 ,063
RENPEX ,059 ,010
ZEPA ,291** ,264**
** La correlación es significativa
Fuente: Elaboración propia.
Ateniéndonos a los coeficientes obtenidos,
observamos que la disposición de alojamientos
rurales guarda una correlación interesante con
la presencia del Conjuntos Históricos, seguida
por la altitud de la zona (factores que en no
pocas ocasiones se solapan) y por la presencia
de zonas ZEPA, si bien esto último puede no
guardar una relación causal, sino meramente
ser casual, dada su amplitud territorial y distri-bución
geográfica.
En cambio, cuando analizamos la Red de
Espacios Naturales Protegidos (RENPEX) nos
percatamos de que su coeficiente de correlación
es insignificante, tanto en lo referido a estable-cimientos
como a plazas. Esta situación resulta
casi incomprensible, pues los espacios que dis-ponen
de mejores recursos para la práctica del
turismo rural en la variedad de ecoturismo se
ven poco afectados por la oferta.
Esta situación es la que debe plantearse
como posible política turística para el desarrollo
del turismo rural, pues se detecta, tanto a nivel
espacial, como estadístico, que existen otros fac-tores
que potencian la instalación de alojamien-tos
rurales y, consecuentemente, la presencia de
turistas en entornos muy concretos, a pesar de
que son otros los que, en teoría, reunirían los
mejores recursos para el desarrollo de esta tipo-logía
turística, en cualquiera de sus variedades.
Pese a este desajuste entre los recursos de
carácter natural y la oferta de alojamientos, no
debemos olvidar que estos recursos se encuen-tran
sometidos a una importante estacionalidad,
ya que las estaciones idóneas para su disfrute
coinciden con las estaciones equinocciales, mien-tras
que los periodos de afluencia masiva de
turistas a Extremadura coinciden con el verano.
De ahí la importancia de estructurar una autén-tica
planificación turística en estos entornos,
pues de lo contrario no seremos capaces de dar
ese impulso definitivo a esta modalidad turís-tica.
Sin embargo, debemos plantear que los recur-sos
culturales pueden actuar como auténticos
polarizadores de demanda, de tal forma que
desde ellos pueda expandirse la ocupación del
territorio, siempre que seamos capaces de ofer-tar
auténticos y genuinos recursos naturales,
complementados con cualquier otro patrimonio
que pueda contribuir al enriquecimiento del
potencial turístico de la zona.
Debido a que los coeficientes obtenidos entre
recursos específicos y el volumen de plazas pre-sentan
algunos problemas, como consecuencia de
que en el atractivo de cualquier espacio inciden
múltiples elementos, nos proponemos analizar
la situación comparando el potencial turístico
del territorio y el volumen de plazas ofertadas
en alojamientos rurales. Esta comparativa nos
permitirá conocer el grado de adecuación entre
sendos conjuntos de variables.
Por los motivos expuestos, la mayor densifi-cación
de plazas coincide geográficamente con el
Norte de la provincia de Cáceres, tal y como se
aprecia en el mapa 3, en vez de los territorios
más meridionales que es donde se localizan la
mayor parte de los principales espacios protegi-dos
(Sierra de San Pedro, Llanos de Cáceres, Río
Tajo). De aquí que deduzcamos que buena parte
de los mejores exponentes de los ecosistemas
presentes en la provincia están infravalorados
por motivos muy diferentes, aunque a nuestro
juicio destacan dos de forma especial: las prefe-rencias
que manifiesta la demanda y el descono-cimiento
del potencial disponible en los espacios
naturales protegidos.
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 11(4). 2013 ISSN 1695-7121
624 Análisis del desarrollo del turismo rural …
Pese a este juicio, también cabe destacar
que la implantación de alojamientos a veces ha
sido sobrevalorada, pensando tal vez en que la
mejor opción para el desarrollo de la actividad
era la instalación de alojamientos, sin pensar
en la adecuación del potencial turístico a la
oferta existente, en consonancia con un patrón
espontáneo de crecimiento en el que ha estado
ausente un planteamiento coherente de planifi-cación,
normalización y estructuración de pro-ductos
y destinos (Pulido y Cárdenas, 2011).
De este modo se observan ciertos desajustes,
ya que por una parte nos encontramos con
una oferta de alojamientos rurales en entor-nos
con un potencial limitado y, por otra, se
detecta que en los espacios reseñados la oferta
sigue aumentando, pese a que los porcentajes
de ocupación, como se verá más adelante, no
son los mejores para asegurar un rendimiento
óptimo de la actividad. Además, este análisis
quedaría incompleto si no reseñáramos que la
crisis económica actual pone en peligro el man-tenimiento
de algunos de los establecimientos,
sobre todo por la mala o nula planificación rea-lizada.
De hecho, hemos podido comprobar que
en el periodo estudiado han desaparecido 67
alojamientos rurales, la mayoría casas rurales
(53), seguido de apartamentos rurales (12) y
hoteles rurales (2).
En síntesis, debemos estimar, como muy
positivo, que el aumento de alojamientos rurales
redunda en beneficio de la actividad turística,
ya que si no disponemos de una oferta adecu-ada,
variada y de calidad, de nada o de casi
nada sirve disponer de espacios idóneos para la
práctica de esta modalidad turística y, por otra,
debemos valorar, igualmente, que el crecimiento
de la oferta debe estar siempre en consonancia
con el ascenso de la demanda, máxima que no
siempre se ha tenido en cuenta.
Por tanto, el equilibrio de la balanza está en
realizar una planificación turística concreta para
estos espacios, partiendo siempre de la base de
que es preciso conocer el auténtico potencial
turístico disponible en el mundo rural y, por
ende, en cada uno de los pueblos. Con ello se
busca determinar las auténticas fortalezas del
territorio, con el fin de potenciar las oportunida-des
de desarrollo turístico, todo ello sin desdeñar
la eliminación de las diferentes debilidades que
Mapa 3. Distribución de plazas en la provincia
Fuente: Elaboración Propia.
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 11(4). 2013 ISSN 1695-7121
Juan Ignacio Rengifo Gallego; José Manuel Sánchez Martín; Marcelino Sánchez Rivero 625
posee el territorio o la previsión y corrección de
amenazas futuras.
3.2. Volumen de viajeros y pernoctaciones
A lo largo de la última década se detecta un
aumento importante en el volumen de viajeros
que se hospedan en los alojamientos rurales, ya
que si en el año 2001 apenas se alcanzaban los
30.000 viajeros y las 66.000 pernoctaciones, en
el año 2007 se alcanzó el máximo histórico, con
más de 114.000 y 265.000, respectivamente. A
partir de esa fecha se han producido diferentes
altibajos, coincidentes con la crisis económica
a escala nacional. Este comportamiento entra
dentro de la lógica, debido a la extraordinaria
dependencia que el turismo rural cacereño tiene
del mercado nacional, tanto a nivel de viajeros
como de pernoctaciones (valores superiores al
90%).
El importante incremento, superior al 350%
en sendas variables, experimentado en menos de
una década, se ha producido por una coyuntura
especial que lo ha favorecido. En la misma línea
debemos destacar la apuesta por la creación de
infraestructuras turísticas, aspecto muy a consi-derar
si tenemos en cuenta que los alojamientos
y las plazas en todos los establecimientos de
turismo rural han experimentado un cambio
también significativo. Resulta lógico pensar que
si se dispone de más alojamientos y más plazas,
se debe producir un incremento muy paralelo de
la demanda existente, al menos mientras perdu-ren
las principales causas que han originado el
proceso de desarrollo del fenómeno.
También es remarcable la incidencia de la
crisis económica, tanto en el número de viajeros
como en el volumen de pernoctaciones, ya que
desde el año 2008 el descenso ha sido mode-rado,
con algunos altibajos, si bien en 2010 la
reducción ha sido más acusada, estimando que
la situación será también bastante complicada
para 2012.
Pese a este considerable aumento de turistas
y pernoctaciones, el sector de los alojamientos
rurales en Cáceres, al igual que ocurre en otras
comunidades autónomas, muestra luces y som-bras.
Ello se debe a tres problemas fundamenta-les
y de compleja solución:
• Los alojamientos se enfrentan a un
aumento de la competencia, tanto legal
como extralegal (presente en las zonas con
mayor tradición y en sus proximidades),
como se observa en el paulatino descenso
de la ratio pernoctaciones por plaza. Con
ello, la rentabilidad de estos establecimien-tos
baja de forma considerable, ya que en
ocasiones tan solo son capaces de cubrir
gastos y amortizar inversiones.
• Hay una marcada estacionalidad, puesto
que el mayor volumen de pernoctaciones se
reparte en muy pocos meses, coincidentes
en la mayor parte de los casos con las vaca-ciones
de Semana Santa y, sobre todo, con
el mes de agosto.
Tabla 5. Evolución del número de viajeros y pernoctaciones en alojamientos rurales.
Provincia de Cáceres
Años
Aloj.
Rur.*
Plazas* Viajeros*
N. Índice
2001=100
% Var.
Anual
Pernocta -
ciones*
N. Índice
2001=100
% Var.
Anual
Pernocta-
-ciones/plaza
2001 104 939 30.194 100 - 66.546 100 - 70,9
2002 105 1.035 31.230 103,4 3,4 70.735 106,3 6,3 68,3
2003 166 1.826 50.037 165,7 60,2 118.706 178,4 67,8 65,0
2004 185 2.153 58.686 194,4 17,3 131.200 197,2 10,5 60,9
2005 228 2.668 65.536 217 11,7 144.864 217,7 10,4 54,3
2006 318 3.591 94.362 312,5 44 216.238 324,9 49,3 60,2
2007 370 4.313 114.157 378,1 21 265.034 398,3 22,6 61,5
2008 413 4.886 101.363 335,7 -11,2 246.780 370,8 -6,9 50,5
2009 461 5.518 107.114 354,8 5,7 250.615 376,6 1,6 45,4
2010 461 5.496 97.054 321,4 -9,4 228.052 342,7 -9 41,5
2011 474 5.582 102.820 340,5 5,9 243.047 365,2 6,6 43,5
* Estimación según metodología INE
Fuente: Encuesta de Ocupación en Alojamientos de Turismo Rural. Instituto Nacional de Estadística.
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 11(4). 2013 ISSN 1695-7121
626 Análisis del desarrollo del turismo rural …
• Existe una estancia media reducida, en con-sonancia
con la de otros espacios de interior
que ofertan una tipología turística rural.
Si analizamos la situación del sector a lo
largo de un año completo, nos encontramos con
una señalada estacionalidad que coincide con la
primavera, concretamente con la Semana Santa
y el mes de agosto. Ambos meses copan casi el
30% del total de pernoctaciones, por lo que un
tercio del conjunto de turistas se concentra en
muy poco tiempo.
En un segundo nivel tendríamos a los meses
de marzo, diciembre, mayo, julio y octubre, con
porcentajes individualizados que superan el 8%
(42% en total), existiendo un número inferior de
pernoctaciones en el resto del año (27%).
Esta situación resulta compleja, sobre todo
por la incapacidad para captar turistas durante
épocas con gran potencial, ya sea durante la
primavera, periodo de máximo esplendor en el
medio natural, ya sea durante el verano, con el
mes de julio como uno de los meses tradiciona-les
de vacaciones estivales. Asimismo, tampoco
debemos olvidar la relevancia que tiene el otoño
en muchos paisajes, principal referente del
turismo rural.
Todo ello nos lleva a pensar en la necesidad
de establecer una nueva política turística que
nos permita incrementar las estancias durante
estas épocas, aunque aquí debemos precisar que
el turismo rural se perfila sobre todo como una
modalidad de corta duración, concentrado en los
fines de semana y puentes festivos. De hecho, la
estancia media, que apenas supera los dos días,
es algo que no ha variado desde el año 2005.
Se pone de relieve, pues, que una de las prin-cipales
trabas que nos encontramos para fomen-tar
el desarrollo de esta modalidad turística tiene
una difícil solución, ya que desde sus comienzos
se ha vinculado con su práctica durante los fines
de semana, algo que se corrobora en todos los
meses, excepto agosto y julio, en menor medida.
El resto del año predomina esta tendencia, algo
comprensible si consideramos que buena parte
de los turistas trabajan el resto del tiempo. No
obstante, se podrían realizar políticas conducen-tes
a ampliar su estancia durante estos meses,
en línea con lo que sucede en otros destinos, que
llegan a superar durante este periodo los 5 días.
A la vez, sería interesante ampliar estos dos
únicos meses a otros como junio y septiembre,
con el fin de asegurar la obtención de beneficios
suficientes para asegurar el mantenimiento de
la oferta.
Abundando en la situación anterior, el grado
de ocupación media varía considerablemente
durante los fines de semana, corroborando que
Gráfico 1. Evolución mensual de pernoctaciones en alojamientos rurales
Fuente: Encuesta de Ocupación en Alojamientos de Turismo Rural. Instituto Nacional de Estadística.
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 11(4). 2013 ISSN 1695-7121
Juan Ignacio Rengifo Gallego; José Manuel Sánchez Martín; Marcelino Sánchez Rivero 627
4. Conclusiones
Tras el proceso analítico de la situación que
vive el turismo rural en la provincia de Cáceres
durante los últimos años, colegimos lo siguiente:
• Como punto de partida hay que destacar
la idoneidad del espacio provincial para
el desarrollo del turismo rural, tanto por
el mes predilecto para la práctica de esta moda-lidad
turística coincide con el mes de agosto y
las vacaciones de Semana Santa. Al mismo
tiempo se pone de relieve que desde el comienzo
de la crisis económica se ha producido un des-censo
en la ocupación media y durante los fines
de semana. El resto de meses la situación dista
mucho de ser la ideal.
Tabla 6. Evolución mensual de la estancia media. Provincia de Cáceres.
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Variación
En 1,53 2,39 1,98 2,21 2,32 2,28 2,12 0,59
Fb 1,97 1,95 1,78 1,64 1,93 1,96 2,03 0,06
Mz* 2,64 1,99 1,79 2,71 2,15 2,13 2,16 -0,48
Ab* 1,74 2,5 2,72 1,93 2,66 2,55 2,42 0,68
My 2,02 2,14 1,99 2,38 2,12 2,05 2,16 0,14
Jn 1,76 1,85 1,84 1,97 1,93 2,09 2,08 0,32
Jl 2,39 2,19 2,4 2,73 2,3 2,47 2,56 0,17
Ag 3,18 3,01 2,91 3,53 3,08 3,13 3,33 0,15
St 2,15 2,12 2,45 2,33 2,39 2,31 2,19 0,04
Oc 1,97 2,38 2,13 1,96 2,02 2,36 2,03 0,06
Nv 1,87 1,86 2,34 2,15 2,14 2,12 2,17 0,3
Dc 2,23 2,33 2,23 2,6 2,49 2,13 2,32 0,09
Promedio 2,12 2,23 2,21 2,35 2,29 2,30 2,30 0,18
Fuente: Encuesta de Ocupación en Alojamientos de Turismo Rural. Instituto Nacional de Estadística.
Tabla 7. Evolución mensual de ocupación media global y fin de semana (%).
Provincia de Cáceres
Global 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 F/S 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
En 5,1 6,6 7,1 6,3 6,4 5,6 5,5 En 10,3 9,6 10,1 11,3 11,1 13,0 9,1
Fb 10,7 12,2 9,1 9,6 9,8 8,4 9,1 Fb 23,3 27,0 23,0 22,9 25,9 19,6 20,8
Mz 21,7 16,2 13,9 23,3 15,1 15,8 12,5 Mz 36,4 36,7 31,5 36,9 32,7 27,7 26,8
Ab 15,7 34,0 32,9 14,2 23,8 22,4 24,4 Ab 33,6 50,9 43,8 28,6 36,9 41,5 38,0
My 12,3 15,0 12,7 14,5 13,6 9,7 9,1 My 19,5 28,1 23,2 31,1 30,0 18,7 18,7
Jn 8,5 10,3 10,8 9,9 9,2 8,5 10,6 Jn 22,1 24,6 22,2 20,7 18,6 18,1 23,2
Jl 17,0 14,3 16,9 17,6 12,2 13,7 15,6 Jl 26,9 25,3 29,1 28,5 20,7 23,1 24,5
Ag 30,9 32,6 37,5 29,9 23,3 20,0 24,9 Ag 41,1 44,4 44,6 35,4 27,9 29,4 33,3
St 14,7 15,7 15,9 13,0 10,2 9,3 11,3 St 27,4 26,5 24,3 23,0 17,4 16,6 23,3
Oc 14,9 16,0 16,1 10,5 12,4 16,8 11,6 Oc 28,0 31,8 35,1 23,6 26,4 30,7 21,7
Nv 9,0 9,5 15,1 8,4 10,4 8,1 10,1 Nv 19,4 22,7 36,0 20,0 22,7 16,7 21,3
Dc 18,4 21,0 17,2 14,2 13,3 9,5 11,2 Dc 31,5 28,5 29,8 22,4 16,6 15,8 18,6
Fuente: Encuesta de Ocupación en Alojamientos de Turismo Rural. Instituto Nacional de Estadística.
PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 11(4). 2013 ISSN 1695-7121
628 Análisis del desarrollo del turismo rural …
la necesidad de profundizar en la diversi-ficación
de las actividades económicas de
sus áreas rurales como por la existencia de
materia prima a nivel de recursos como por
la preocupante tendencia de la dinámica
demográfica. Como consecuencia de ello, a
lo que sumamos las ayudas prestadas al
sector desde diversas iniciativas, detecta-mos
que en la provincia de Cáceres se ha
producido un aumento muy importante, por
una parte, de la oferta alojativa vinculada a
los establecimientos de turismo rural y, por
otra, de la demanda. No obstante, y a pesar
de las excelentes condiciones con que cuen-tan
la inmensa mayoría de los municipios
cacereños para el desarrollo del turismo
rural, conviene remarcar que el incremento
se ha producido de forma muy asimétrica,
decantándose, en mayor medida, por las
áreas que disponen del recurso turístico
más demandado por los visitantes, el bino-mio
agua/montaña (mapa 2). En este sen-tido,
podemos observar cómo las gargantas
y pequeños cursos fluviales que jalonan el
norte de la provincia son los más solicita-dos
y, consecuentemente, aquellos en los
que el aumento de alojamientos rurales ha
sido más pronunciado. Al mismo tiempo,
conviene señalar que no todos los tipos de
alojamiento rural han proliferado de igual
forma, sino que se han visto afectados, de
mayor a menor, la tipología de los aparta-mentos
rurales, seguida de las casas rura-les
y, por último, los hoteles rurales. De
aquí deducimos que se apuesta básicamente
por un alojamiento que requiere de menos
inversión para ponerlo en funcionamiento,
menores costes fijos de mantenimiento y
más versátil a la hora de aplicar tarifas.
• En segundo lugar, detectamos que existen
múltiples recursos vinculados al turismo
rural en su más amplio espectro y que pue-den
servir de base para una explotación
racional y conjunta de los mismos, ya que
no siempre están explotados, pese a reunir
un potencial enorme. Este es el caso de los
numerosos espacios naturales, que presen-tan
su máximo esplendor en los meses de
primavera y otoño, precisamente, cuando
hay un bajo nivel, tanto de estancia media
como de ocupación.
• En tercer lugar, se aprecia que el número de
visitantes ha aumentado exponencialmente
hasta el comienzo de la crisis, para después
experimentar altibajos en consonancia con
los vaivenes económicos del país. En este
sentido, el aumento de visitantes, sobre
todo desde 2007, no se ha correspondido
con el incremento de alojamientos, con lo
cual se ha detectado un desfase entre la
oferta y la demanda, habida cuenta de la
reducción en el número de turistas alojados
en este tipo de establecimientos. Pese a
este desajuste temporal, es de suponer que
cuando mejoren las perspectivas económi-cas,
y se reduzca el desempleo, volverá a
incrementarse el número de turistas y de
pernoctaciones.
• Por último, los niveles de ocupación y de
estancia media no son óptimos para el
mantenimiento del sector en su plenitud,
ya que está muy enfocado hacia un turismo
de corta duración, coincidente con los fines
de semana, aunque los niveles de ocupación
son aun así muy reducidos. Precisamente es
éste el aspecto que más se puede mejorar,
sobre todo porque nos encontramos ante
épocas donde el principal reclamo de esta
modalidad turística, el paisaje, adquiere su
máximo esplendor.
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Notas
1 El Decreto 204/2012, de 15 de octubre (DOE
Nº 202 de 18 de octubre de 2012), por el que
se establece la ordenación y clasificación de
los alojamientos de turismo rural clasifica los
establecimientos rurales en Hoteles Rura-les,
Apartamentos Rurales, Casas Rurales
y Chozos Turísticos. No obstante, hay que
advertir que la tipología de Chozo Turístico
es nueva en relación con los anteriores decre-tos
(1992,1998 y 2007) por lo que, dada su
reciente creación, no aparece relacionada en
el artículo.
Recibido: 16/02/2013
Reenviado: 06/05/2013
Aceptado: 30/05/2013
Sometido a evaluación por pares anónimos