A cultura da água: da patrimonialização das levadas da Madeira à oferta turística

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Vol. 8 Nº4 págs. 529-538. 2010
A cultura da água: da patrimonialização das levadas
da Madeira à oferta turística
Filipa Fernandesi
i Mestre em Ciências Antropológicas. Assistente no Instituto Superior de Ciências Sociais e Políticas (Universi­dade Técnica de Lisboa). Doutoranda em Turismo na Universidade de Évora com bolsa da Fundação de Ciência e Tecnologia. Email: filipafernandes1@gmail.com, ffernandes@iscsp.utl.pt
Universidade Técnica de Lisboa (Portugal)
Resumo: Este artigo incide na análise de um elemento de cultura material que foi alvo de activação patrimonial (nos finais da década de 90), incrementada pela indústria turística, assumindo desde en­tão novas funcionalidades e dinâmicas. O estudo circunscreve-se às levadas da Ilha da Madeira, um elemento patrimonial usado simultaneamente pela população local nas práticas de regadio, e pelos turistas, na contemplação e fruição da paisagem e do património. A capacidade de atracção regis­tada pelos seus múltiplos usos ao longo de várias décadas, leva-me a concluir que a sua ‘imagem de marca’ permanece no imaginário turístico, contribuindo assim, para que este elemento cultural identifique a ilha da Madeira como um destino turístico diferenciado.
Palavras-chave: Património; Processos de patrimonialização; Turismo; Produto turístico; Etnogra­fia da água; Levadas; Ilha da Madeira; Portugal.
Abstract: This paper discusses the analysis of an element of material culture that suffered an ‘herita­ge’ activation (in the late 90s), enhanced by the tourist industry, assuming since then, new functions and dynamics. It studies the levadas of Madeira, a heritage element used by both local people in irrigation practices, and by tourists, in gazing landscape and heritage. The attractiveness recorded by its multiple uses over several decades, leads me to conclude that their ‘brand image’ remains in the touristic imagery, thus contributing to the identification of Madeira Island as a distinctive tourist destination.
Keywords: Heritage; Processes of ‘heritagization’; Tourism; Tourist Products; Water Ethnography; Levadas; Madeira Island; Portugal.
© PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. ISSN 1695-7121Apresentação
Nesta comunicação pretendo analisar um elemento patrimonial madeirense usa­do simultaneamente pela população local nas suas práticas de regadio diárias (Fer­nandes 2006, Dias e Galhano 1986), e pe­los turistas, na contemplação e fruição da paisagem e do património (Crawshaw e Urry 1997, Urry 2002).
A análise circunscreve-se às levadas da Ilha da Madeira, que se evidenciam como um espaço do território, actuando como fonte aglutinadora de valores sociais e culturais permanecentes no imaginário colectivo. Paralelamente, são também um espaço de consumo e fruição cultural pelos turistas que as percorrem visando a con­templação do património natural e cultu­ral. Para além da sua função primordial - condução e abastecimento de água para regadio (Fernandes, 2006) -, este produto foi alvo de uma activação patrimonial in­crementada pela indústria turística, pas­sando deste modo a assumir novas funcio­nalidades e dinâmicas, como enunciarei seguidamente.
O património e os processos de pa­trimonialização
Por património entende-se a herança cultual da humanidade, aquilo que é trans­mitido ou herdado de uma geração para outra (Smith 2003). O património é com­preendido como o uso contemporâneo do passado, “abrangendo tanto a sua inter­pretação como a representação” (Smith, 2003:82). Não obstante, e de forma crescen­te, o conceito de património está associado à comercialização do passado com o cres­cimento da indústria patrimonial (Smith, 2003), e consequentemente, dos sistemas turísticos. É nestes sistemas, que os acto­res sociais produzem, reproduzem e conso­mem formas culturais patrimonializadas (Santana, 2006). E consomem-nas porque o “património ao integrar-se no mercado tu­rístico (…) pode ser vendido” (Prats e San­tana, 2005:16).
Mas o património é igualmente uma in­venção (Prats 1998) uma construção cultu­ral (Prats 1997) ou social (Prats e Santana 2005), já que é algo idealizado, existindo somente “em abstracto, como virtualida­de, até que determinados referentes sejam valorizados (…) primeiro, e activados (ex­postos, sinalizados, difundidos, interpreta­dos…), depois, por parte de alguém” (Prats e Santana, 2005:9). Portanto, a activação patrimonial é um processo em que determi­nados referentes culturais são escolhidos de forma a representar uma dada identi­dade (Prats 1997), sendo consumada pe­los agentes sociais suportados pelo poder político local, regional ou nacional e pela sociedade civil.
A relação entre o património e o turis­mo regista-se de há muito, contudo, hoje como refere Llorenç Prats “nasce um novo tipo de activação patrimonial cuja mo­tivação não é a de carácter identitária, mas abertamente turística e comercial” (1997:42), o que se traduz numa perda do seu valor intrínseco. O desenvolvimento de um turismo arraigado ao património impulsiona novos tipos de turistas que procuram a cultura e a natureza, em suma, novos produtos turísticos opostos ao turismo massificado ou ao tradicio­nal turismo de sol e praia. Não obstante, impõe-se referenciar que muitos “clientes indirectos do cultural (…) visitantes que utilizam o sistema turístico para relaxar, desfrutar do clima, ou simplesmente mu­dar o ritmo imposto na sua vida quotidia­na. Estes chegam ao património simples­mente porque este está no seu caminho ou, ainda, porque o prestigio social supõe falar e/ou demonstrar a visita tal ou qual entidade de valor sociocultural reconheci­do. É preciso ser claro e reconhecer que este tipo de turista, ainda que não seja o mais desejado, é o visitante mais nume­roso e consumidor dos produtos culturais, do património cultural a nível global” (Santana Talavera, 2003b:41-41).
Nas áreas rurais a cultura e o patri­mónio têm concomitantemente uma im­portância significativa já que ambos têm vindo a ser usados para a promoção ru­ral e o desenvolvimento local com vista à solução dos processos de desruralização (Silva 2008). A inclusão do património no mercado turístico é sinónima de co­modidades utilizadas para a satisfação do mundo contemporâneo e ainda, como um recurso económico, espelhando assim a multiplicidade da oferta turística em es­pecial nas áreas rurais: turismo nature­za, ecoturismo, turismo cinegético, turis­mo activo, turismo cultural, enoturismo, etc.
Cultura da água na ilha da Madeira: algumas notas
Nos terrenos antropológicos a água é um objecto há muito consolidado1. À água estão ligados um conjunto de estudos de caso (Batista Medina, 2001, 1998, 1993; Branco, 1987; Dias e Galhano, 1986; Du­rand, 2003; Fernea, 1963; Fleuret, 1985; Gouveia, 1996; Guillet, 1987; Hernández e Tafalla, 1998; Hunt e Hunt, 1976; Jorge, 2001; Kelly, 1983; Lansing, 1987; Loeh­man e Dinar, 1995; O’Neill, 1984; Palu,
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A cultura da água: da patrimonialização das levadas da Madeira à oferta turística1998; Peixoto, 1967 [1908]; Pérez Picazo, s/d; Portela, 1996; Prista, 1989; Reyes Aguilar, 1989; Salesse, 2003; Solís, 2005; Strang, 2004; Trawick, 2001; Vasconce­los, 1980 [1936]; Wateau, 2000, 1998; en­tre outros) que examinam a tónica social, económica e cultural daquele que é o mais importante recurso natural, alvo de quezí­lias entre grupos de populações e estados. Como afirma Strang “Em todo o planeta azul (…) as pessoas estão envolvidas em conflitos sobre a água. Há debates acerca de quem a deve possuir, gerir, ter acesso a, lucrar com, controlar ou regular” (2004:1).
Nos vários trabalhos que afluem na li­teratura contam-se aspectos relacionados aos impactos de construção de barragens hidroeléctricas nas comunidades locais; os significados atribuídos à água (elemento cósmico e ritual); os jogos de poder (públi­cos e privados) em torno da água; a sus­tentabilidade dos sistemas de regadio no que concerne à sua gestão e distribuição; a mercantilização da água (um bem local, nacional e global) pela indústria da água, que ‘vende’ o recurso em forma de produto; os saberes e usos associados à água e seu imaginário. A “água é sempre uma metá­fora de relações sociais, económicas e po­líticas – um barómetro através do qual a identidade, o poder e os recursos são par­tilhados” (Strang, 2004:21).
Na Ilha da Madeira as levadas estão desde sempre associadas à exploração dos terrenos agrícolas desde a época do seu po­voamento. Nestes espaços de memória e de relações sociais centradas na água (Fernan­des 2006) estão enraizadas um conjunto de práticas culturais e dinâmicas associadas à gestão dos recursos hídricos (Batista Me­dina, 2001; Reyes Aguilar, 1989; Wateau, 2000; entre outros) que transformam este recurso num bem comum (Fernandes 2006).
A origem das levadas remonta aos pri­meiros povoadores, que instigados pela ne­cessidade de cultivo, decidiram utilizar as águas abundantes paras as culturas agrí­colas e engenhos açucareiros. E “segundo rezam as crónicas da época, eram canais pouco extensos feitos com grossas tábuas em forma de calha” (Quintal, 2001:25). Com a crescente necessidade de irrigar os cana­viais e as vinhas, a rede de levadas foi-se multiplicando e a sua construção foi sendo efectuada com técnicas mais seguras.
Foi o alvará régio de 1493 que conce­deu o nome de levadas aos canais de rega madeirenses. Na construção das primei­ras levadas, “contam-se escravos negros e mouros, empregando-se estes em traçá-los e aqueles em perfurar a rocha, britar a pedra e arrumá-la para os construir” (Pereira, 1989:682).
Pese embora as levadas fossem cons­truídas por iniciativa privada, só “no sé­culo XIX, face às dificuldades económicas, nomeadamente na agricultura com a crise da produção vinícola, o governo português começou a investir neste campo, surgindo as denominadas levadas do estado” (Neves e Veríssimo, 1995:4). Até meados do século XIX a acção do estado era reduzida; “limita­va-se a conceder a exploração dos caudais e a fazer leis sobre a administração das leva­das particulares” (Quintal, 2001:27).
Na década de 1940, surge a Comissão Administrativa dos Aproveitamentos Hi­dráulicos da Madeira2, que fazia parte do plano nacional de reestruturação da Hi­dráulica Agrícola (CAAHM, 1969), a qual “desenvolveu uma obra sem precedentes na captação de águas e sua utilização para produção de energia eléctrica e na agricul­tura” (Quintal, 1995:4).
As ideias básicas deste novo plano dos aproveitamentos hidráulicos da madeira assentavam em “conduzir, para as terras secas do sul, as águas perdidas ou mal aproveitadas no norte da ilha, sem prejuí­zo do alargamento do regadio nessa zona; e aproveitar a possibilidade de conjugar perfeitamente a produção de energia com a imperiosa necessidade da irrigação das te­rras, fazendo turbinar as águas antes de as lançar no regadio” (CAAHM, 1969:43).
Ao longo de vários séculos, tanto o esta­do como os heréus3 mantiveram a tradição de construí-las, mas nas últimas décadas, essa tarefa coube exclusivamente ao Esta­do, com a abertura das levadas dos Tornos (106 km), da Calheta (63 km) e do Norte (50,5 km).
Hoje, na Madeira, ainda existem leva­das particulares e levadas estatais, estas últimas, caracterizadas pela sua maior ex­tensão e volume/caudal. Dum total de 292 levadas4, 172 são do domínio particular. As restantes são do domínio estatal, mais concretamente, à Direcção dos Serviços Hi­droagrícolas (DSH) e ao Instituto de Gestão da Água (IGA). As restantes são comuns aos heréus, pertencendo nalguns casos a comissões e associações de regantes, que as gerem de acordo com regras locais (usos de costumes).
A patrimonialização das levadas: uma breve análise
“The largest of the levadas, bordered with trees and flowers, also serve as pleasant footpaths across considera­ble sections of the island” (Duncan, 1972:31).
As primeiras referências às levadas utilizadas para fins de lazer e de turismo aparecem no século XIX e século XX em
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guias de viagem (Brown 1890, 1927; Power 1935) e literatura da época (Biddle 1900; Corrêa 1927; Jones 1909; Harcourt 1851; White 1851; Brassey 1885), que atestam a possibilidade de através destes canais e da sua esplanada5 se aceder às maravilhas naturais madeirenses.
De facto, este ex-líbris sempre esteve ao dispor dos actores sociais, uma vez que nalguns casos eram as únicas vias de aces­so ao interior mais remoto da ilha, é o caso do Rabaçal por exemplo. Mas no presente, remete-nos para aquilo que Pereiro Pérez designa a concepção produtivista do patri­mónio, em que o património é visto “como um recurso para o turismo cultural e para outras actividades económicas” (2003:234). Sendo assim, o património mais não é do que um objecto de consumo e de uma pro­cura crescente que se verifica na RAM há já alguns anos.
O turismo é uma das maiores activi­dades económicas mundiais, e na Região Autónoma de Madeira, isso não é excepção. Esta região portuguesa, situada em pleno atlântico, foi sempre apreciada como um destino turístico por excelência, devido aos elementos naturais, desde os tempos da aristocracia inglesa que viajavam com des­tino à África do Sul (Vieira, 1997). O conse­quente incremento desta actividade ao lon­go de quatro séculos, conduziu à mudança da Madeira como um destino privilegiado tanto ao nível do lazer como de negócios.
Os elementos naturais constituíram, desde sempre, um dos principais atractivos da actividade turística na região. O valor dos elementos naturais está patente em documentos diversificados (Biddle 1900; Brown 1890, 1927; Harcourt 1851; Sainz-Trueva 1990; White 1851; Taylor 1882) que expressam os primeiros usos associa­dos ao lazer, ao sightseeing, e ainda, como uma forma terapêutica. E hoje não é ex­cepção. Houve uma campanha promovida pela DRT, intitulada “Sinta a natureza à sua volta” que apelava aos potenciais visi­tantes a paisagem espectacular que podia ser contemplada por intermédio dos pas­seios a pé nas levadas e veredas6. Deste modo, a paisagem, a natureza e o clima são recursos económicos detentores de alguma importância, já que os recursos naturais “são na sua origem os factores de atracção que promovem os movimentos de pessoas com finalidades turísticas e de repouso” (Blasco, 1996:112).
A ilha da Madeira pertence à região bio-geográfica da Macaronésia, na qual se preserva um património natural de grande valor científico – a floresta Lau­rissilva7, distinguida pela UNESCO como património natural mundial desde Dezembro de 1999.
O produto/recurso turístico em apreço são as levadas, que para além se estar associado à paisagem, à cultura material madeirense e aos passeios a pé (pedestria­nismo, hiking), é considerado pelo Pla­no de Ordenamento Turístico Regional (POT) como um produto emergente que urge consolidar e desenvolver de modo a
Figura 1. Postal do vale do Rabaçal e levada. Fonte: Arquivo Regional da Madeira-ARM
A cultura da água: da patrimonialização das levadas da Madeira à oferta turísticacaptar novos segmentos de mercado8, inse­ridos no turismo cultural, turismo de natu­reza e ecoturismo, que procurem o verde, o contacto com a natureza perdida em pleno Atlântico e a aventura. Este produto emer­gente corresponde a um nicho de mercado específico, e vem complementar de certo modo o produto dominante (paisagem/ex­cursões), pela diversificação de outros con­sumos associados à natureza e paisagem ao património cultural.
As levadas são consideradas como um monumento vivo da cultura madeirense; são a expressão de como foi possível a in­tervenção humana sem causar graves rup­turas no funcionamento dos ecossistemas; e que contribuíram, juntamente com os poios9, ao longo de cinco séculos para a ori­ginalidade da agricultura madeirense. Por conseguinte, foi criado um grupo de tra­balho que apreciou algumas levadas, mais concretamente, a levada da Serra do Faial, a levada de São Jorge ou do Caldeirão Ver­de, e a levada dos Cedros, como objecto de uma candidatura a Património mundial pela UNESCO10. Neves e Veríssimo refe­rem que “todas elas são dignas de conser­vação, todavia, optou-se (...) pela apresen­tação de três levadas representativas e das mais antigas” (1995:5).
Novas funcionalidades: usos e ini­ciativas
Se antes as levadas tinham apenas a função de canalizar a água de regadio das terras mais altas e/ou da costa norte para as zonas da costa sul, hoje, estas adquirem novas funcionalidades, estando de igual forma ao serviço de actividades de recreio e de lazer.
Porquanto à ilha da Madeira estão associadas a tranquilidade, as novas sen­sações e descoberta11, a beleza natural e as paisagens12, existem também registos de usos e iniciativas destes elementos da cul­tura material madeirense induzidos pelo fenómeno turístico, e que se enquadram nas questões recentes da relação entre o local e o global.
Tendo este produto uma importân­cia fundamental para a captação de novos segmentos de mercado, e sendo já uma aposta do POT, foi criado em 2000 um di­ploma regional13 que recomenda alguns percursos pedonais em torno das levadas e das veredas para fruição turística em con­textos de recreio e lazer. Acresce a isto a identificação de paisagens e locais do pa­trimónio natural e histórico regional que usados de forma sustentada possibilitam uma promoção da preservação dos recur­sos naturais, articulada com a promoção de emprego, turismo e do desenvolvimento locais14.
A juntar a estes dados multiplicam-se algumas iniciativas ‘promocionais’ regio­nais em torno deste recurso, tais como o investimento na recuperação de 18 per­cursos pedonais visando uma melhoria ao nível de circulação e segurança, financia­do pelo POPRAM-FEDER e ADRAM15; o crescimento exponencial de actividades em torno dos passeios, promovidos por empre­sas de animação turística locais, agências de turismo, e grupos locais/associações desportivas; bem como os festivais dos pas­seios a pé16 desenvolvidos pela Direcção Regional de Turismo, nos quais se promo­vem uma série de passeios em torno deste produto/recurso17.
Um outro projecto é o Tourmac18, de âmbito internacional que reúne três re­giões da Macaronésia (Madeira, Açores e Canárias), apoiado pelo INTERREG III, e que lança uma série de trilhos pedonais comuns, visando a salvaguarda do patri­mónio natural e cultural.
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Figuras 2 y 3. caminheiros na Levadas dos Cedros y do Rei durante o MWF 09
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Conclusão
As levadas, um lugar da activação pa­trimonial (Prats e Santana, 2005), são um importante recurso daquela que é a maior indústria mundial – o turismo, na qual os consumidores e os prestadores de serviços contribuem para um negócio, cada vez mais florescente para a economia regional.
Na ilha da Madeira a natureza sem­pre foi um importante factor de atracção do destino, aliado a condições climatéricas ímpares. Se juntarmos a isto o crescimento deste atractivo cultural que são as levadas, verifica-se que ambas no seu conjunto têm uma imensa capacidade de atracção, já re­gistada pelos seus múltiplos usos ao longo de várias décadas, o que me leva a concluir que a sua ‘imagem de marca’ (e que hoje é uma das imagens de marca regionais) per­manece no imaginário turístico, e contribui para que este elemento cultural identifique a ilha da madeira como um destino turís­tico diferenciado. Como Selwyn menciona “ (…) o que faz com que um destino turísti­co seja atractivo é o facto de se pensar que tem uma característica especial, um ‘espí­rito de lugar’ especial” (1996:21).
Se as levadas eram já um recurso turís­tico visível (ainda que embrionário) nas dé­cadas de 60 e 70, hoje e a partir dos anos 90 tornaram-se alvo de uma importante mu­dança remetendo-nos para uma alteração do produto levada, que agora é mercanti­lizado visando igualmente um desenvolvi­mento sustentado da região, em especial do Parque Natural da Madeira.
Neste lugar insular o mercado já dá mostras da sua “flexibilidade e segmen­tação” (Santana Talavera, 2003a:5), com o aparecimento do “turismo alternativo, com subprodutos como o turismo rural, o ecoturismo e o turismo cultural” (Santana Talavera 2003a:5), reveladores dos novos produtos turísticos caracterizadores de um mercado que se quer heterogéneo, traduzi­do na metamorfose da oferta turística, e que no caso da Madeira, é visível através do POT e das diversas campanhas promo­cionais.
Acerca dos consumidores turísticos-cul­turais, até ao momento, o meu terreno de­nuncia a existência de uma clientela direc­ta (escassa) e indirecta (maioria) (Santana Talavera, 2003b) para a levadas e veredas, apesar de os números estarem ainda em processo de recolha e análise.
O desenvolvimento de novos tipos de turismo, impulsionados pelo progresso da indústria turística e a sua maturação, ori­gina novos tipos de produtos associados ao turismo cultural, ecoturismo, e turismo de aventura (Craik, 1997; Santana, 1997; Smith, 2003; Stronza, 2001), reveladores das motivações turísticas e da varieda­de das experiências turísticas. O MWF e outras iniciativas promovidas na Ilha da Madeira revelam estas motivações na procura por experiências em torno do pa­trimónio e natureza, que colocam a Ma­deira e em particular, as levadas, num contexto global associado aos festivais dos passeios a pé, lazer, cultura e património.
As levadas e veredas, património como recursos turístico, para além de serem um valor acrescentado (Prats, 1997) ao destino Madeira, poderão num futuro próximo constituir-se como um “produto turístico per se, capaz de integrar, junta­mente com a hotelaria básica, um motivo de compra autónoma” (Prats, 1997:42) se o POT e a multiplicidade das campanhas promocionais forem direccionados para um mercado específico, como é o caso do turismo activo e ecoturismo, anunciando apetências, cadências e oportunidades de um mercado local, regional e global.
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Notas
1 Em Portugal a questão da água foi tra­tada no quadro analítico da cultura mate­rial por Rocha Peixoto (1967 [1908]), Leite de Vasconcelos (1980 [1936]), Jorge Dias (1984 [1953a]), (1986 [1953]).
2 Veja-se o seguinte diploma: Decreto-Lei nº 33:158, de 21/10/1943, que aprova o pla­no dos novos aproveitamentos hidráuli­cos da Madeira e cria o organismo para o executar, a Comissão Administrativa dos Aproveitamentos Hidráulicos da Madeira.
3 Os heréus são os agricultores que possuem uma parte da água de uma dada levada. Pagam a conservação da sua propriedade, e elegem entre si a comissão/associação que administra a levada.
4 Dados fornecidos em 2004 pela DSH-SRA.
5 Caminho paralelo executado por razões de manutenção das levadas.
6 Informação prestada pelo antigo Director Regional de Turismo em entrevista datada de Agosto de 2008.
7 Esta floresta indígena ocupa uma área de 15 mil hectares, sendo mais predominan­te na costa norte. Esta floresta remonta ao período terciário e inclui espécies como o Til, o Vinhático, o Loureiro, o Barbusano, e todas da família das Lauráceas.
8 Veja-se o Decreto Legislativo Regional nº17/2002/M, de 29 de Agosto de 2002, que aprova o Plano de Ordenamento Turístico.
9 Socalcos; terraços; pequenos tabuleiros de solo arável.
10 Veja-se a este respeito Caires (2000) e Freitas (2000).11 Socalcos; terraços; peque­Filipa
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nos tabuleiros de solo arável
11 Veja-se o estudo concernente à imagem da madeira como destino turístico, em http://madeiraislands.travel/pls/madeira/docs/F23388/Estudo_Imagem.pdf
12 Veja-se os dados sobre o estudo do tu­rismo na madeira: relatório de 2001 e 2002 em http://madeiraislands.travel/pls/madeira/docs/F23172/1_Relatorio_domp_Pag_1_36.PDF, 03-12-07.
13 Veja-se o Decreto Legislativo Regional nº7-B/2000/M, que estabelece os percursos pedonais recomendados na Região Autóno­ma da Madeira.
14 Importa ainda referenciar que estes per­cursos foram estabelecidos visando cons­trução de um sistema de sinalética infor­mando aspectos concernentes à segurança pedonal e à manutenção do equilíbrio eco­lógico.
15 Para mais informações veja-se Freitas, 2006.
16 Veja-se o site oficial www.madeiraisland­swalkingfestival.com
17 Veja-se mais informações sobre o festi­val de passeios a pé na Madeira no sítio http://www.madeiraislands.travel/pls/ma­deira/wsmwdet0.detalhe_conteudo?p_cot_id=1045&p_lingua=pt&p_sub=1, acesso a 03-12-07.
18 Veja-se o seguinte sítio para mais infor­mações: http://www.tourmac.info/pt/, aces­so a 03-12-07.
A cultura da água: da patrimonialização das levadas da Madeira à oferta turística
Recibido: 11/09/09
Reenviado: 20/02/10
Aceptado: 01/03/10
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